joi, 12 ianuarie 2012

Ciorba de fasole verde cu afumatura



400 gr fasole verde congelata
1 morcov mare
1 ceapa mare
300 gr afumatura (costita sau ciolam afumat)
sare, piper
1 lg faina
3 lg ulei
1/2 lgt boia
otet dupa gust
smantana pentru servit
Afumatura se taie bucati si se pune la fiert in apa. Morcovul il curatam si il dam pe razatoare. Ceapa o curatam si o taiem solzisori. Cand carnea e de jumatate fiarta adaugam in oala fasolea verde, ceapa si morcovul si lasam la fiert.
Facem un rantas din ulei, faina si boia si il adaugam in oala cu ciorba cand legumele sunt fierte. Portivim la gust cu sare, piper, otet. Mai lasam sa dea un clocot si oprim focul.
La servire adaugam cate o lingura de smantana in fiecare farfurie

Un comentariu:

  1. buna de tot, singura reteta de fasole verde, care ma satisafacut.

    RăspundețiȘtergere