vineri, 4 martie 2016

Salata de vinete cu maioneza din avocado



2 vinete
1 ceapa mica rosie
maioneza din avocado - reteta o gasiti aici
sare, piper

Vinetele se coc pe plita sau in cuptor (eu le-am copt in cuptor), se curata si se lasa la scurs.
Cand vinetele s-au racit si s-au scurs bine de zeama pe care am lasat-o se toaca (eu m-am folosit de robotul de bucatarie ).
Ceapa se toaca si ea cat mai fin.
Intr-un bol se amesteca vinetele coapte cu ceapa si cu maioneza din avocado. Se potrivesc de sare si piper.
Noi le-am servit cu paine proaspata facuta in casa.