Placinta cu carne si ciuperci

400 gr aluat foietaj
un piept de pui
300 gr ciuperci
1 leg ceapa verde
1/2 ardei gras rosu
2 oua
2-3 lg pesmet
sare, piper
verdeata dupa gust(patrunjel sau piper...eu am pus si si ...)
1 ou pt uns placinta
Decongelam foietajul la temperatura camerei.
Intre timp macinam pieptul de pui .
Ciupercile le tocam marunt sau le dam prin robotul de bucatarie.
Intr-o tigaie incingem 2-3 lg ulei de masline si calim ceapa verde si ardeiul tocate cat mai marunt. Cand acestea s-au inmuiat adaugam carnea de pui macinata si o calim pana scade tot lichidul pe care il lasa. Condimentam dupa gust cu sare si piper. Adaugam si ciupercile si mai lasam pana scade si lichidul lasat de ciuperci. Lasam compozitia la racit iar apoi adaugam ouale usor batute , verdeata si pesmetul. Amestecam bine.
Intindem foietajul si il impartim in doua parti egale.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt asezam o foaie de foietaj. Turnam umplutura si nivelam. Acoperim cu a doua foaie de foietaj. Intepam din loc in loc placinta cu un scobitor .
Ungem placinta cu ou batut si o dam la cuptorul preincalzit la 170 grade pana se rumeneste frumos

Placinta cu carne si ciuperci

un pachet foi de placinta

500 gr carne tocata amestec, 500 gr ciuperci champignon proaspete, 2 cepe mari, un ardei gras, 2 oua, sare, piper, o legatura de verdeata, putin ulei, 1 ou pentru uns pe deasupra.

Foile de placinta se decongeleaza.

Ceapa se toaca si se pune la calit in 2-3 linguri de ulei, se adauga ardeiul tocat si se mai lasa 2 minute. Se adauga carnea tocata si se caleste pana isi schimba culoarea , apoi adaugam si ciupercile taiate foarte marunt. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la calit pana scade toata zeama lasata de carne si ciuperci. Se lasa la racit. Cand este rece se pune in compozitie 2 oua si o legatura de verdeata tocata (eu am pus marar, patrunjel si ceapa verde). Se amesteca.

Se ia cate o foaie de placinta, se unge cu putin ulei si se asaza pe masa de lucru. Se suprapun cate 5 foi , se pune o parte din compozitia de carne si ciuperci, se intinde si apoi se ruleaza strans. (Mie mi-au iesit 3 astfel de rulouri, am folosit foi Morarita ).

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se asaza rulourile (placintele ) cu carne, se ung cu ou batut si se dau la cuptor.

Se lasa sa se raceasca putin (daca mai aveti rabdare) si apoi se taie.