Blatul:
6 albusuri
200 gr zahar
250 gr nuci taiate marunt (eu m-am folosit de robotul de bucatarie pentru aceasta operatiune)
2 lg faina
2 lg cacao
1 lgt praf de copt
Mixam albusurile cu zaharul iar apoi incorporam in spuma de albusuri nuca amestecata cu faina, cacao si praful de copt.
Turnam compozitia obtinuta in tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit.
Crema:
6 galbenusuri
250 gr zahar
2 lg cacao
un pachet de unt
Mixam galbenusurile cu zaharul iar apoi le fierbem pe aburi pana se ingroasa putin. Adaugam cacao si mai lasam sa fiarba 1 min. Lasam crema la racit iar apoi o amestecam cu untul spumat si esenta de rom .
Intindem crema peste blat.
Topim 2-3 patratele de ciocolata amaruie impreuna cu putina frisca, lasam putin sa se racoreasca iar apoi stropim prajitura ce ciocolata topita.
Dam prajitura la rece cateva ore inainte de a o portiona.
