marți, 26 martie 2013

Cornulete umplute cu gem de prune




pentru aluat:
o cana de sana
o cana de untura
1 ou
1/2 pliculet drojdie granulata
faina (cam 500-600 gr )

gem de prune mai tare pentru umplut

Amestecam toate ingredientele pana obtinem un aluat potrivit. Din aluatul obtinut rupem bucatele si facem mai multe mingiute cam de marimea unui ou mai mare.
Luam pe rand cate o mingiuta de aluat si o intindem pe masa presarata cu faina in forma unui cerc pe care il taiem in 8 tringhiuri.
...adica cam asa ceva....

Punem cate putin gem pe marginea fiecarui triunghi si rulam. Ii dam forma unui cornulet si il asezam in tava tapetata cu hartie de copt.


Dam cornuletele la cuptorul preincalzit pana incep sa se rumeneasca .
...si aici prima tava tocmai scoasa de la cuptor...

Cornuletele inca caldute le dam prin zahar pudra.

Din aceste cantitati mie mi-a iesit o tava mare si inca doua mai mici.

Pilaf de orez cu carnita de porc



Cred ca toata lumea face aceasta mancarica..... fiecare gospodina are reteta ei sau o adapteaza dupa ingredientele pe care le are prin camara.
Iata cum prepar eu acest pilaf si iese foarte bun:

500 gr carne de porc fara os
1 ceapa ( de data aceasta am pus 3 fire de ceapa verde)
1 ardei gras rosu
1 ardei gras verde sau galben
1 morcov 250 gr orez
sare, piper dupa gust
patrunjel verde tocat

In putin ulei punem la calit in cratita ceapa verde taiata rondele, ardeii taiati cubulete si morcovul dat pe razatoare. Cand acestea s-au inmuiat adaugam carnea de porc taiata cubulete.

 Le mai lasam putin la calit impreuna iar apoi adaugam apa . Lasam la fiert pana carnea e aproape facuta.
Spalam orezul si il adaugam peste carne. Mai fierbem cam 15 minute pana se fierbe si orezul. In acest timp mai amestem din cand in cand si mai adaugam apa daca este nevoie. Potrivim la gust de sare si piper si oprim focul.
Presaram patrunjel verde tocat si putem servi.

Supa crema de mazare 2



Copilasii mei mofturosi nu vor nicicum sa accepte mazarea ca si aliment...nici macar sa guste....Cand vad in vre-o mancare bobitele verzi imediat aceasta devine necomestibila asa ca eu trebuie sa ii mai pacalesc din cand in cand cu aceasta supa crema in care nu se vede nici un bob de mazare.

500 gr mazare proaspata sau congelata
3 fire de ceapa verde
1 morcov
sare, piper
smantana pentru servit
Punem la fiert intr-o oala morcovul curatat si taiat rondele, mazarea si ceapa verde . Condimentam cu sare si piper.


Cand legumele sunt bine patrunse le strecuram (pastram apa in care au fiert ) si le dam prin blender imprena cu putina supa in care au fiert.
...si pentru ca domniile lor sa nu simta cumva vre-o coaja de la mazare eu am mai dat piureul obtinut printr-o sita deasa iar astfel am obtinut o supa crema foarte fina si catifelata....
Subtiem supa dupa preferinta cu apa in care au fiert legumele (in cazul meu am subtiat-o dupa preferinta copiilor).
Servim cu paine prajita si su smantana.

miercuri, 20 martie 2013

Tort gentuta cu cosmetice





...partea de jos a tortului a avut o crema de branza iar gentuta a fost defapt un tort cioco-vanilie a carui reteta a gasiti aici.
Cosmeticele le-am realizat din pasta de zahar.
Tortul a avut 6, 5 kg.

Tort Winnie si Prietenii

















...un tort pentru un baietel tare dragalas care a implinit 1 anisor...

Tortul a avut in partea de sus crema de iaurt si crema diplomat iar in partea de jos a fost un tort cioco-vanilie a carui reteta a gasiti aici.
Tortul a avut 6, 9 kg.

Tort diplomat pentru Bunica

...un tort umplut cu o crema diplomat pe care l-am pregatit pentru ziua de nastere a bunicii mele...



Tort papion

Un tort in forma de papion pentru majoratul unui iubitor de papioane...



Tortul a fost umplut cu o crema de ciocolata si visine si a avut 7, 5 kg.

Tort cutie de cadou cu ghiocei




Un tort in forma de cutie de cadou pentru mamica unei foste colege de clasa umplut cu crema de ciocolata si de whisky. Aproximativ 3 kg.

Martisoare din zahar 2013

....nu am apucat sa le postez la timp dar poate va dau idei pentru la anul...