Nu am mai pregatit ceva chinezesc de foarte mult timp, cred ca de mai bine de un an si cum saptamana trecuta am mancat la un restaurant chinezesc mi-a revenit apetitul pentru acest gust. Prin urmare, cu prima ocazie in care am fost la cumparaturi mi-am cumparat cateva ingrediente si astfel aceasta a fost cina noastra in aceasta seara.
Nu am mers dupa o reteta anume ci am incercat sa reproduc ceea ce am mancat la restaurant saptamana trecuta . A iesit ceva gustos care a fost pe placul intregii familii si farfuriile s-au golit instantaneu.
Am folosit asa:
1 piept de pui
1 morcov
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
cam 20 gr urechi de lemn dezhidratate
1/2 borcanel muguri de bambus
3 lg sos de soia
1 lg otet de orez
1 cana supa de pui
ghimbir sau pudra de ghimbir (eu am pus pudra pentru ca doar asa aveam acum in casa )
1 lgt amidon
Pentru inceput am pus la hidratat in apa urechile de lemn.
Am incins 2 lg ulei de masline intr-o tigaie si am prajit la foc mare pieptul de pui taiat fasii. Cand acesta a fost facut l-am scos din tigaie si in locul lui am pus la calit morcovul taiat in fasiute subtiri.
Cand morcovul s-a inmuiat putin am adaugat si ceapa cu usturoiul tocate marunt. Le-am mai lasat la calit 2 minute. Am pus in tigaie apoi mugurii de bambus scursi de apa din borcan si urechile de lemn hidratate si scurse de apa.
Am adaugat si pieptul de pui inapoi in tigaie .
Intr-un bol am amestecat sosul de soia cu otetul de orez si le-am turnat in tigaie. Am presarat si putina pudra de ghimbir si am amestecat.
Am lasat la foc 2-3 minute iar apoi am adaugat si supa de pui in care am dizolvat amidonul . Am lasat la foc inca cateva minute pana sosul a scazut putin si s-a ingrosat .
Noi am servit cu orez si buchetele de broccoli gatite la abur.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu