Pancakes cu afine

Nu cele mai frumusele pancakes pe care le-am facut pana acum dar va asigur ca au fost unele dintre cele mai bune.

200 gr faina
1 plic praf de copt
1-2 lg zahar
1 ou
o cana de lapte
30 gr unt topit
1 cescuta afine
1-2 lg faina
ulei sau unt pt uns tigaia

Faina o amestecam intr-un bol cu praful de copt.
Batem oul cu zaharul, untul topit si laptele. Incorporam faina cu praful de copt. Amestecam bine cu un tel ca sa nu se faca cocoloase.
Afinele spalate si scurse le dam prin 1-2 lg faina iar apoi le adaugam la compozitia de pancakes.
Incingem o tigaie unsa cu ulei sau unt si cu ajutorul unui polonic mic sau al unei linguri luam cate putin din compozitia de pancakes si o punem in tigaie.

Cand la suprafata clatitelor au aparut mai multe bule inseamna ca sunt gata pe o parte si trebuiesc intoarse.

Atentie la foc, daca e dat tare se ard asa ca va recomand ca sa le prajiti la foc mediu.
Le servim cu miere sau sirop de artar si afine proaspete.