Martipan de casa

200 gr pudra de migdale
100 gr zahar pudra
1 lgt ulei de migdale (eu nu am avut asa ca am folosit ulei de floarea soarelui)
1 lgt apa
cateva picaturi zeama de lamaie
albus de ou.

Am amestecat pudra de migdale cu zaharul, uleiul, apa si lamaia. Am inceput sa adaug cate putin albus de ou framantand continuu pana compozitia a ajuns la consistenta dorita de mine. Intre timp bine inteles ca mai ciupeam din martipan pentru ca irezistibil.....
Am facut un sul din martipan, l-am invelit in folie de aluminiu, l-am dat la rece 1 ora iar apoi l-am mai framantat o data.
Se pastreaza la frigider invelit in folie alimentara zic eu cel mult 1 saptamana pentru ca contine albus de ou.