Floricele cu gem

500 gr faina

140 gr unt sau margarina la temperatura camerei

3 lg zahar

2 oua

coaja rasa de lamaie
2 lgt amoniac stins cu zeama de lamaie
gem pentru umplut (eu am pus gem de caise )
Amestecam toate ingredientele si facem o coca pe care o intindem pa masa presarata cu faina . (mie mi s-a parut prea tare coca rezultata asa ca am mai adaugat si o lingura cu varf de smantana si mai framantat putin)
Decupam floricele din aluat. La jumatate din ele le decupam si mijlocul cu o forma mai mica.

Punem intai la copt floricele pline in tava tapetata cu hartie de copt  iar apoi le dam la cuptorul preincazlit.

Procedam la fel si ce cele decupate la mijloc.
Lipim floricele de aluat racite cate doua si apoi le pudram cu zahar.