500 gr creier de porc (eu am avut congelat), 2 oua, faina, pesmet, sare, piper, o lingura de otet.
Creierul se lasa sa se decongeleze la temperatura camerei si apoi il curatam de pielite si verificam sa nu aiba oscioare.
Punem apoi creierul la fiert in apa cu sare si o lingura de otet. Il fierbem cam 5 minute iar apoi il strecuram si il lasam la racit. Il condimentam apoi cu sare si piper.
Batem ouale cu un praf de sare.
Luam cate o bucata de creier, o dam prin faina, ou batut si pesmet iar apoi le punem la prajit in ulei incins.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu