Nectar de piersici

5 kg piersici (cu miezul alb am avut eu) bine coapte
2 lg zahar
5 l apa
1 lgt salicil
Acestea au fost piersicile mele....zemoase si foarte aromate......

Piersicile se spala bine in mai multe ape, se curata de coaja si se dau prin robotul de bucatarie pana obtinem un piure.
Punem piureul impreuna cu apa si zaharul intr-o oala mai mare si le dam la fiert. Adunam spuma care se formeaza. Fierbem nectarul cam 20 de minute (sau pana ajunge la consistenta dorita ) iar apoi adaugam in el 1 lgt salicil. Mai lasam sa dea un clocot si il turnam in sticle curate , sterilizate la cuptor. Punem sticlele in paturi pana se racesc complet.