Salata de varza cu morcov

1 varza de aproximativ 1 kg
1 morcov mai mare
1 ardei gras
1 legatura de marar
2 lg ulei
3 lg otet
sare, putin piper
1 rosie pentru ornat.
Varza se toaca cat mai marunt, o frecam cu o lingura de sare si o lasam sa stea 10 minute sa se inmoaie.Morcovul il curatam si il dam pe razatoare. Taiem ardeiul fasiute. Mararul il tocam cat mai marunt.
Stoarcem varza de zeama care a lasat-o si o punem intr-un bol mai incapator. Adaugam morcovul, ardeiul, mararul .
Facem un sos din ulei, otet, putina sare si putin piper. Turnam sosul peste varza, amestecam usor si apoi ornam cu felii de rosie.