Pui shangai

200 gr piept de pui dezosat
2 oua, 20 ml sos de soia, o lingura mustar
faina, sare, piper, ulei pentru prajit.
Pieptul de pui il feliem si apoi apoi il taiem in fasii de grosimea unui deget.
Spargem ouale si apoi le batem impreuna cu mustarul, sosul de soia, sare si piper dupa gust.
Se iau bucatile de carne, se dau prin faina si apoi prin amestecul cu oua. Le punem la prajit in ulei incins. pana prind o culoare aurie.
Le scoatem pe servetele pentru a absorbi grasimea.