Nectar de caise

....si tot din caise parfumate si dulci de gradina am preparat acest nectar...........

5 kg caise
5 l apa
2 kg zahar
1 lgt salicil
Caisele le-am oparit, le-am decojit si le-am dat prin robotul de bucatarie pana am obtinut un piure.
Am pus piureul de caise intr-o oala mai mare, am adaugat 5 l apa, 2 kg zahar si am lasat la fiert.
Am adunat spuma de mai multe ori.
Am lasat la fiert cam 30-40 de minute.
Am adaugat salicilul si am mai lasat sa dea un clocot.
Am turnat nectarul fierbinte in sticle curate, sterlizate cu cuptor , le-am capsat si le-am pus in paturi pana s-au racit complet.
Putem servi nectarul ca atare sau il puteti dilua cu putina apa.