Pasta de gogosari.

5 kg gogosari
300 ml ulei
1/2 lgt salicil

Gogosarii ii dam prin masina de tocat.
Incingem uleiul intr-o cratita iar apoi adaugam gogosarii. Fierbem la foc mic , amestecand des pana gogosarii scad si obtinem o pasta.
Pasta obtinuta o lasam sa se racoreasca iar apoi o dam prin blender .
Punem din nou pasta la foc mic si o lasam sa dea 2-3 clocote.
Oprim focul, adaugam salicilul, amestecam si punem pasta de gogosari in borcane curate. Borcanele le asezam in paturi la dust uscat pana a doua zi.