Salata orientala de post

1 kg cartofi
1 ceapa
2 castraveti murati
1 castravete proaspat
masline negre
cateva rosii cherry
4-5 lg ulei
1 lg otet
sare, piper dupa gust

Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti se scurg de apa, se lasa sa se racoreasca putin se curata de coaja si se taie felii.
Ceapa se taie fideluta.
Castravetii se taie rondele.
Se face un sos din ulei, otet, sare si piper dupa gust.
Cartofii se pun intr-un bol mai incapator, se adauga ceapa, maslinele, castravetii. Turnam deasupra sosul si amestecam usor.
Presaram deasupra cateva rosii cherry taiate in jumatati.