File de pangasius, oua, faina, lapte, un varf de cutit bicarbonat de sodiu alimentar, ulei pentru prajit.
Pentru sosul lejer: maioneza , smantana, mustar, verdeata tocata foarte fin.
Se prepara un aluat ca de clatite din oua, faina, lapte, bicarbonat si putin ulei. Fileurile se pun sa stea juma de ora in acest aluat. Pestele se coace apoi in ulei incins , rumenit auriu .
Sosul lejer: se amesteca maioneza cu smantana, putin mustar, verdeata tocata foarte fin ( eu am pus si un castravete razuit pe razatoarea cu ochiuri mici).
Noi am servit cu legume congelate preparate la tigaie dupa instructiunile de pe pachet.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu