Cotlet de porc in sos de portocale

8 buc cotlete de porc cu os
1 ceapa
150 ml suc proaspat stors de portocale
100 ml smantana
sare, piper
2-3 lg ulei
un cubulet de unt
1 lg faina
Condimentam cotletele dupa gust cu sare si piper si le prajim pe ambele parti in 2-3 lg de ulei.
Scoatem cotletele si in uleiul ramas plus untul topit calim ceapa taiata solzisori .
Presaram faina si stingem cu sucul de portocale. Amestecam ca sa nu se faca cocoloase. Adaugam si smantana si putina apa si lasam sa dea un clocot. Aseazam coteltele in sos si lasam sa fiarba cateva minute impreuna.
Servim alaturi de o salata si eventual un piure.