Dulceata de cirese

La un kg cirese curatate si fara samburi punem un kg zahar si zeama de la o lamaie.
Punem ciresele si zaharul intr-o cratita cu fundul mai gros, le amestecam si le dam la foc.

Adunam cu o paleta spuma care se aduna la suprafata de mai multe ori

iar apoi adaugam zeama de lamaie si lasam dulceata la fiert  la foc mic amestecand din cand in cand. Pentru a verifica daca se incheaga punem cativa stropi de dulceata pe o farfurioara si daca nu curge dulceata e gata.
Punem dulceata in borcane, le capsam si le punem in paturi pana se raceste complet.