Supa de gulii

2-3 gulii (depinde cat sunt de mari), 1 morcov mare sau 2 mai mici, 1 ceapa, 1 ardei gras, 1 pastranac, sare, piper, 3 lg ulei, o cana de smantana, 1 galbenus, patrunjel verde tocat.
Guliile se curata si se taie cubulete, morcovul si pastranacul se da pe razatoarea cu ochiuri mari, ceapa si ardeiul  se toaca marunt.
Legumele se calesc in 3 lg de ulei incins , se adauga apa calda si se lasa la fiert pana toate sunt bine patrunse. Se potrivese la gust de sare si piper si oprim focul.
Galbenusul se freaca cu smantana si apoi se toarna in fir subtire in oala cu supa si se amesteca
Se presara apoi patrunjel verde tocat.