Pentru o cina usoara...
600 gr dovleac razuit
3 lg branza de vaci
3 lg tarate de ovaz
1/2 ceapa mai mica data de razatoarea cu ochiuri mici
1 catel mai mare de usturoi
1 ou
sare, piper
optional marar tocat 1 lgt
Dovleacul se presara cu sare si se lasa aproximativ o jumatate de ora sa se inmoaie si sa isi lase apa.
Stoarcem dovleacul de apa pe care a lasat-o si il amestecam cu branza, oul usor batut, taratele de ovaz, ceapa razuita, usturoiul zdrobit, piper dupa gust , sare daca mai este nevoie. De retinut ca dovleacul a fost sarat la inceput asa ca este bine sa gustati compozitia ca sa vedeti daca mai are sau nu nevoie de sare. Se amesteca bine toate si daca doriti acum este momentul sa puneti si mararul tocat. Eu de aceasta data nu am pus pentru ca am pus marar in sosul de iaurt.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si cu ajutorul unei linguri se pun gramajoare din compozitia cu dovleac in tava .
Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 grade aproximativ 40 minute .
Noi am servit aceste chiftelute cu un sos de iaurt :
iaurt grecesc 1 pahar, 1 catel de usturoi zdrobit, 1 lg zeama de lamaie, 1 lg ulei de masline, 1 lg marar tocat, sare dupa gust. Se amesteca toate si se lasa o ora la rece pentru a se intrepatrunde aromele.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu