Ardei umpluti cu orez

2 ardei grasi mari
1 ceasca orez
2 fire ceapa verde
250 gr ciuperci
sare, piper
putin ulei
1/2 pahar de vin alb
Ceapa verde se taie rondele si se caleste in putin ulei. Adaugam orezul spalat si scurs si calim putin impreuna.Turnam 2 cesti de apa si lasam la fiert. Potrivim la gust de sare si piper.
Separat prajim ciupercile taiate felii.
Amestecam orezul fiert cu ciupercile.
Taiem ardeii in doua, indepartam semintele si cotorul si umplem jumatatile de ardei cu compozitia de orez.
Asezam ardeii umpluti intr-o tava unsa cu putin ulei, turnam in tava vinul si ii dam la cuptor 10 minute