Piure de castane

1,5 kg castane fierte, curatate de coaja si pielita maronie
100 gr unt
lapte
esenta de rom
zahar optional

Castanele le-am fiert timp de 45 de minute iar apoi le-am curatat de coaja si pielita.

Am dat castanele prin robotul de bucatarie impreuna cu untul moale si am turnat treptat cate putin lapte pana am ajuns la consistenta dorita. Eu am mai pus si 2 lg zahar.
Am aromatizat cu esenta de rom .