Biscotti cu ciocolata si migdale

....merg numai bine la o cafeluta....
2 oua
100 gr zahar
250 gr faina
o lingurita praf de copt
25 gr migdale tocate
25 gr cipsuri de ciocolata

Mixam ouale cu zaharul.
Adaugam faina amestecata cu praful de copt, alunele si ciocolata.
Coca obtinuta o rasturnam pe o suprafata presarata cu faina si o impartim in doua parti egale.
Formam doua batoane de aluat pe care le aplatizam putin, le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le dam la cuptorul preincalzit  cam 30 de minute pana se rumenesc usor.

Le scoatem si le lasam sa se racoreasca putin.
Taiem batoanele de biscuiti in felii de aproximativ 1 cm grosime, le asezam din nou in tava si le mai dam la cuptor inca 5 minute.

Supa asiatica de pui

....o supa numai buna sa ne incalzeasca in aceste zile de februarie.....
un piept de pui mai mare
4 ciuperci champignon (in reteta erau ciuperci negre dar eu nu am avut)
180 gr germeni de fasole mung
200 gr paste fainoase chinezesti
1 morcov
1 ceapa mai mica
o bucata telina
4-5 lg sos de soia
2-3 lg ulei
sare, piper

Legumele le taiem cubulete mici si le calim in putin ulei. Adaugam pieptul de pui taiat fasii si ciupercile taiate lamele. Turnam apa si lasam la fiert.
Adaugam  germenii de fasole mung si mai lasam la foc 2-3 minute
Punem in oala sosul de soia si sare si piper dupa gust.
Taietetii chinezesti ii fierbem separat in apa cu putina sare, ii strecuram si ii adaugam in oala cu supa.
Servim supa fierbinte.

Tort Mickey si prietenii

....un tort cu blat de cacao si crema de ciocolata....

Bomboane Ferrero Rocher

...am gasit aceasta reteta cam acum doi ani si de atunci tot imi propun sa le fac dar mereu amanam...mare pacat....sunt atat de bune....si atat de usor de preparat....nu avem nevoie decat de cateva ingrediente simple pe care le gasim la tot pasul....

100 gr napolitane cu crema de cacao
150 gr arahide nesarate
200 gr finetti
200 gr ciocolata neagra
1 lingura de ulei.

Arahidele si napolitanele le maruntin la robot grosier.
Adaugam crema finetti si amestecam.
Cu mana usor umezita formam mingiute de marimea unei nuci din compozitia rezultata . Dam bomboanele la frigider macar 2 ore . (eu le-am lasat de seara pana dimineata).

Topim ciocolata de aburi . Adaugam uleiul si amestecam energic.
Cu ajutorul lui bat de frigaruie sau al unei lingurite dam bomboanele prin ciocolata topita. Le punem la scurs pe un gratar. Dam bomboanele la rece 1 -2 ore iar apoi le putem servi.
Pastram bomboanele la frigider pana in momentul servirii.

Supa cu varza acra si carnati

...nu era bucurie mai mare pentru mine atunci cand era mica decat atunci  cand iarna bunica ma astepta  cand veneam de la scoala cu aceasta supa...era si este una dintre preferatele mele...si are acest gust minunat numai preparata cu carnati de casa ....yumiiiiiiiiiiiiiiiii.......................

varza acra mai mica, carnati de casa, 2 lg faina, 1 lgt boia dulce, zeama de varza acra, sare, piper.

Intr-o oala punem putin ulei si doua linguri de faina si facem un rantas. Adaugam boiaua si stingem cu apa . Amestecam bine ca sa nu ramana cocoloase.
Varza o taiem fideluta si o adaugam in oala . Lasam la fiert. Adugam si carnatii cand varza e de jumatate fiarta. Acrim dupa gust cu zeama de varza acra si potrivim la gust de sare si piper.

Tort laptop

...primul meu tort in forma de laptop...m-am chinuit putin cu monitorul dar eu zic ca a meritat....

Tort pentru David

...un tortulet umplut cu o crema fina de branza ...

Coltunasi cu dulceata de prune

pentru aluat: 2 oua, 400 gr faina, putina apa.
Din faina, oua si putina apa framanam o coca mai tare pe care o intindem intr-o foaie subtire.
Taiem foaia de aluat in patrate . Punem putina dulceata in fiecare patratel. Umezim putin laturile patratului si il inchidem  (obtinem triunghiuri ). Presam bine marginile ca sa nu iasa umplutura.

Fierbem coltunasii in apa cu putina sare.
Intre timp prajim intr-o tigaie pesmetul
Coltunasii fierti ii stropim cu putin ulei si ii dam prin pesmetul amestecat cu putin zahar

Tortellini umpluti cu piept de pui in sos de smantana

 De mult timp imi propun sa prepar acesti tortellini in casa dar din lipsa timpului nu am apucat. Sunt foarte buni, nici nu se compara cu cei din comert...in momentul in care ii gusti uiti umediat de toata munca depusa cu prepararea lor.
 Pentru umplutura: un piept de pui nu foarte mare, o ceapa, sare, piper, patrunjel, 1 ou
Calim ceapa taiata solzisori in putin ulei. Adaugam carnea de pui tocata si lasam la foc pana scade toata apa pe care o lasa. Condimentam dupa gust cu sare, piper, patrunjel (uscat am pus eu). Lasam la racit iar apoi adaugam un ou usor batut si amestecam.

Pentru tortellini : 3 oua, 500 gr faina , putina apa
Punem faina intr-un bol, adaugam ouale , si putina apa. Framantam pana obtinem o coca putin mai tare. Intindem aluatul intr-o foaie mai subtire.
Cu o forma decupam cerculete din aluat. Punem cate putina umplutura in fiecare cerculet. Umezin marginile si inchidem cerculetul si presam bine marginile ca sa nu iasa umplutura. Unim marginile si lasam sa se zvante putin tortellini obtinuti.

Fierbem tortellini in apa cu sare cam 10 minute.
Pentru sos: un cubulet de unt, 200 gr smantana , sare, piper, oregano, 1 catel de usturoi.
Topim untul intr-o tigaie. Adaugam usturoil zdrobit si lasam cateva secunde.Turnam smantana si lasam sa dea un clocot. Condimentam cu sare , piper, oregano.
Punem tortellini fierti in sosul de smantana , amestecam si servim imediat.