Chec de albusuri cu nuca

Aveam niste albusuri ramase de la o ciorba in frigider asa ca m-am gandit sa fac un chec cu ele.

4 albusuri
1/2 cana de zahar
1/2 cana de faina
60 ml ulei
coaja rasa de lamaie
2 pliculete zahar vaniliat
un pliculet praf de copt
2 maini de nuca taiata cu cutitul.
Mixam cele patru albusuri cu zaharul pana devine o spuma tare. Adaugam uleiul, zaharul vaniliat si coaja de lamaie si mai mixam putin. Incorporam faina amestecata cu praful de copt .
Punem compozitia rezultata intr-o tava mai mica de chec tapetata cu hartie de copt.
Dam la cuptorul  preincalzit . Verificam cu o scobitoare cand e gata.