Supa crema de legume coapte

 O supa crema gustoasa si hranitoare,  potrivita pentru zile geroase de iarna ...

 

 1 cartof dulce

3 morcovi

1 radacina pastranac 

1 radacina patrunjel 

3 cartofi

1 dovlecel

1 ceapa mai mare

cativa catei de usturoi

sare, piper, ierburi aromatice 

ulei de masline

In functie de preferinta sau de ce aveti prin frigider puteti folosi si alte legume, sa omiteti unele dintre cele enumerate sau sa modificati cantitati.

Legumele se curata, se tare rondele sau cuburi si se asaza intr-o tava . Se asezoneaza cu sare, piper si ierburi aromatice .Se stropesc cu ulei de masline si se dau la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru aproximativ 40 de minute sau pana sunt bine patrunse.

 

Cand legumele sunt coapte se scoate tava  din cuptor , se iau legumele din tava si se pun intr-o oala . Se toarna deasupra apa sau supa fierbinte  (cam 1-1,5 l in functie de cate legume aveti). Se da oala cu legume la fiert 10 minute.

Dupa acest timp se ia oala de pe foc, se lasa sa se racoreasca cateva minute iar apoi  se paseaza supa cu un mixer vertical. Daca mai este nevoie se potriveste la gust de sare si piper.

Supa se serveste alaturi de crutoane aromatizare cu usturoi de ierburi .

Pentru crutoane se iau cateva felii de paine si se taie cubulete (eu am folosit paine integrala cu seminte )

Se zdrobesc 2-3 catei de usturoi si se amesteca cu ulei de masline, ierburi aromate (eu am folosit ierburi de provence) si sare dupa gust. Acest amestec se toarna peste cubuletele de paine , se amesteca iar apoi se dau  la cuptor la 200 grade pana se rumenesc .